Kandungan
Membuat pertukaran mudah, seperti berhenti mengambil susu sapi untuk beberapa susu sayuran dan menukar coklat tepung dengan koko atau karbohidrat, adalah beberapa sikap yang meningkatkan kualiti hidup dan mencegah munculnya penyakit seperti kolesterol tinggi dan diabetes. Tetapi di samping itu, pertukaran jenis ini dapat bermanfaat untuk menjalani kehidupan yang panjang, sihat dan kurus.
Tonton video di bawah ini yang merupakan 10 pertukaran sihat yang disyorkan oleh pakar pemakanan Tatiana Zanin:
1. Susu lembu untuk susu beras
Susu lembu tinggi lemak dan banyak orang mengalami kesukaran untuk mencerna laktosa, menjadikannya tidak bertoleransi sehingga pilihan yang baik adalah menggantinya dengan susu beras, susu badam atau susu oat, yang boleh anda beli siap pakai di pasar raya atau lakukan di rumah.
Caranya: Rebus 1 liter air dan kemudian masukkan 1 cawan beras dan biarkan selama 1 jam dengan api kecil dengan periuk tertutup. Setelah sejuk, pukul semua dalam pengisar dan kemudian masukkan 1 sudu kopi garam, 2 sudu minyak bunga matahari, 2 tetes vanila dan 2 sudu madu.
2. Serbuk coklat dengan carob
Coklat serbuk kaya akan gula, menjadikannya pilihan yang buruk terutama bagi mereka yang sedang berdiet atau yang menghidap diabetes. Tetapi jika anda boleh menukar coklat tepung dengan ovomaltine, atau carob, yang juga merupakan pengganti coklat yang sangat baik yang mempunyai khasiat penting lain dan tidak mempunyai kafein. Di samping itu, tidak ada yang akan melihat perbezaannya dan anda menambah pelbagai makanan. Mereka boleh digunakan dalam resipi yang pada awalnya mengandungi coklat, tanpa kehilangan warna atau rasa.
3. Makanan dalam tin dengan beku
Kacang polong dan jagung dalam tin boleh ditukar dengan kacang polong dan jagung. Dalam makanan dalam tin, selalu ada air dan garam untuk memastikan makanan dalam keadaan baik. Oleh itu, pilihan yang baik adalah selalu memilih makanan yang terdapat dalam bungkusan beku, atau membuat makanan sejuk beku anda sendiri. Tetapi tidak semuanya boleh dibekukan di rumah, lihat bagaimana membekukan makanan tanpa kehilangan nutrien.
4. Plastik oleh bekas kaca
Bekas plastik boleh mengandungi karsinogen seperti BPA dan cara terbaik untuk mengurangkan risiko ini adalah dengan mengganti semua yang ada di rumah, dengan bekas kaca, atau dengan petunjuk bahawa anda tidak mempunyai bahan ini dalam pembuatannya. Selain itu, gelas lebih senang dibersihkan, tidak bernoda, belum boleh digunakan untuk disajikan di meja.
5. Biasa dengan buah-buahan organik
Buah-buahan organik lebih mahal, tetapi kesihatan tidak ternilai harganya, walaupun tidak begitu cantik untuk mata, buah-buahan ini lebih sihat dan penuh dengan nutrien. Bahan kimia yang digunakan di dalam tanah dan di kilang untuk menjamin pengeluaran besar dan harga rendah terkumpul di dalam badan selama bertahun-tahun dan kerosakan dan akibatnya tidak dapat diukur.
6. Lasagna biasa untuk lasagna zucchini
Pasta lasagna yang kami beli di pasar raya boleh diganti dengan potongan zucchini, yang selain menjadi pilihan yang kurang kalori, jauh lebih sihat. Sekiranya anda tidak menyukai zucchini atau jika anda masih tidak berani menukar lasagna tradisional untuk satu dengan sayur-sayuran, ubahlah secara beransur-ansur. Anda boleh membuat lasagna dengan meletakkan 1 lapisan doh dan pada lapisan seterusnya, letakkan zucchini yang dihiris agar terbiasa dengan rasa.
7. Makanan digoreng dengan memanggang atau memanggang
Ini adalah klasik, tetapi hampir semua makanan yang digoreng dapat dipanggang tanpa kehilangan rasanya. Oleh itu, pilihlah panggang, dibuat di atas piring dengan sedikit minyak zaitun atau sedikit air atau masukkan semuanya ke dalam ketuhar. Sekiranya anda berfikir bahawa makanan tidak begitu 'coklat' di dalam ketuhar, ketika sudah hampir siap gunakan semburan minyak zaitun dan biarkan sehingga coklat selama beberapa minit lagi.
8. Garam biasa untuk garam herba
Garam biasa mengandungi banyak natrium dan oleh itu harus dimakan dengan sedikit. Di Brazil, jumlah purata penggunaan garam harian adalah lebih dari dua kali ganda yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan oleh itu setiap orang perlu mengurangkan pengambilan garam untuk mengelakkan masalah jantung pada masa akan datang.
Cara melakukannya: Letakkan di dalam bekas kaca 10 gram: rosemary, basil, oregano, pasli dan 100g garam.
9. Perasa siap untuk perasa buatan sendiri
Bumbu yang kami dapati di pasar raya praktikal dan lazat, tetapi penuh dengan racun yang membahayakan diet. Mereka kaya dengan natrium dan oleh itu menyukai penahan cecair dan oleh itu sangat berbahaya bagi mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi atau mengalami pembengkakan.
Caranya: Potong bawang, tomato, lada, bawang putih dan gunakan peterseli dan kucai untuk mendapatkan lebih banyak rasa, dan biarkan semuanya hingga api kecil, biarkan mendidih. Setelah siap, sebarkan dalam ketulan ais dan beku.
10. Makanan ringan yang dibungkus oleh kerepek buatan sendiri
Jauh lebih murah dan lebih sihat untuk membuat ubi jalar, epal atau kerepek pir di rumah. Anda tidak perlu membeli makanan ringan bungkus dan kerepek yang penuh dengan lemak dan garam di pasar raya, jika anda dapat membuat resipi yang lazat dan sihat, kaya dengan vitamin yang akan membantu badan anda sentiasa berfungsi dengan baik dan masih menyimpan sedikit kalori dan mengambil kurang lemak. Ia juga indah untuk menerima rakan di rumah.
Caranya: Cukup potong makanan yang anda mahukan dan letakkan di atas loyang dan bakar selama kira-kira 20 minit, sehingga dipanggang dan garing. Untuk menambahkan lebih banyak rasa, musim dengan garam herba. Lihat lebih banyak perincian mengenai resipi kerepek ubi jalar di sini.