Kandungan
Resipi gula-gula asam jawa yang mudah dibuat ini boleh digunakan pada roti bakar, roti atau keropok bijirin. Seratnya yang banyak menjadikan manis ini sangat baik bagi mereka yang perlu merawat sembelit, mengurangkan bengkak perut.
Manis asam jawa ini juga dapat digunakan sebagai pengisian kue dan pai kerana, walaupun buahnya terasa masam, manis yang dibuat dengan asam jawa mempunyai rasa yang sangat menyenangkan.
Bahan-bahan untuk jem asam jawa
- 500 g asam jawa
- 3 gelas air
- 5 cawan gula merah
Mod penyediaan
Kupas asam jawa dan jangan keluarkan ketulan, biarkan merendam dalam mangkuk dengan 3 gelas air selama 4 jam. Kemudian bawa campuran ini ke api, dalam kuali, masukkan gula, kacau rata. Angkat dari api, biarkan sejuk dan sejukkan.
Tamarind kaya akan serat yang, selain membantu mengurangkan usus, melawan diabetes dan menurunkan selera makan, tetapi karena manisnya mengandung gula, tidak boleh digunakan oleh penderita diabetes atau mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Ketahui lebih lanjut mengenai asam jawa di: Tamarindo.