Kandungan
Manfaat kesihatan stroberi adalah pelbagai, di antaranya adalah memerangi kegemukan, selain membantu menjaga penglihatan yang baik.
Rasanya yang ringan dan mencolok adalah kombinasi yang ideal yang menjadikan buah ini sebagai salah satu yang paling serba boleh di dapur, sangat enak untuk dimasukkan sebagai pencuci mulut atau salad. Selain itu, strawberry mempunyai sifat diuretik, kaya dengan vitamin C, yang membantu penyembuhan luka dan juga menguatkan dinding pembuluh darah dengan meningkatkan peredaran darah.
Manfaat utama strawberi adalah:
1. Membantu mencegah penyakit kardiovaskular
Stroberi kaya akan serat dan memasukkannya ke dalam diet membantu mengurangkan risiko tekanan darah tinggi, strok dan penyakit arteri dan membantu menguatkan sistem imun.
2. Meningkatkan keupayaan mental
Zink yang terdapat dalam stroberi merangsang kemahiran berfikir, vitamin C, kewaspadaan mental, sementara vitamin B mengurangkan kadar homosistein yang dapat menyumbang kepada penyakit Alzheimer.
3. Melawan kegemukan
Protein, serat dan lemak baik yang terdapat dalam strawberi menimbulkan rasa kenyang, menurunkan jumlah makanan yang akan dimakan dan meningkatkan selang waktu antara makanan dan yang lain. Kesan penghilang rasa lapar akan melawan kegemukan.
Obesiti merupakan risiko besar untuk kesihatan seseorang, tetapi dapat ditangani dengan kebiasaan makan yang baik dilakukan dengan tindakan kecil sepanjang hari. Lihat penyebab utama kegemukan dan pelajari cara menjauhinya.
4. Menjaga kesihatan mata
THEzeaxanthinia adalah karotena yang bertanggungjawab untuk memberi buah warna merah dan ia terdapat di dalam strawberi dan mata manusia. Apabila tertelan, sebatian ini membantu melindungi mata dari sinar matahari dan sinar ultraviolet dari sinar matahari, mencegah munculnya katarak di masa depan, misalnya.
5. Membantu menjaga kulit agar tetap tegap
Vitamin C yang terdapat dalam strawberi adalah salah satu komponen utama yang digunakan tubuh untuk menghasilkan kolagen yang bertanggungjawab untuk menegangkan kulit.
6. Menguatkan sistem ketahanan badan
Stroberi adalah buah dengan kandungan vitamin C yang tinggi, vitamin yang membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan pengeluaran sel pertahanan, memperkuat daya tahan semula jadi tubuh terhadap jangkitan, seperti selesema atau selesema, misalnya.
Ciri utama strawberi
Sebagai tambahan kepada semua manfaat kesihatan stroberi, buah ini juga mengandungi sifat antioksidan, anti-radang dan penyembuhan. Periksa antioksidan dan apa kandungannya.
Maklumat pemakanan
Komponen | Kuantiti dalam 100 g |
Tenaga | 34 kalori |
Protein | 0.6 g |
Lemak | 0.4 g |
Karbohidrat | 5.3 g |
Serat | 2 g |
Vitamin C | 47 mg |
Kalsium | 25 mg |
Besi | 0.8 mg |
Zink | 0.1 mg |
Vitamin B | 0.05 mg |
Cara membasmi kuman strawberi
Stroberi mesti dibasmi kuman pada saat dimakan, kerana membasmi kuman sebelumnya dapat mengubah warna, rasa atau konsistensinya. Untuk membasmi kuman buah dengan betul, anda mesti:
- Basuh strawberi dengan banyak air, tanpa mengeluarkan daun;
- Letakkan strawberi di dalam bekas dengan 1 liter air dan 1 cawan cuka;
- Basuh strawberi dengan campuran air dan cuka selama 1 minit;
- Keluarkan strawberi dan keringkan di atas sehelai tuala kertas.
Cara lain untuk membasmi kuman strawberi adalah menggunakan produk khas untuk membasmi kuman buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh dibeli di pasaran. Dalam kes ini, produk mesti digunakan mengikut garis panduan pembungkusan.
Resipi strawberi yang sihat
Stroberi adalah buah dengan rasa asam dan manis, bagus untuk dimasukkan sebagai pencuci mulut, selain hanya mengandungi 5 kalori per unit.
Lihat resipi strawberi yang sihat, mempelbagaikan cara anda menggunakan buah ini setiap hari.
1. Salad strawberi dan tembikai
Ini adalah resipi salad segar untuk menemani makan tengah hari atau makan malam.
Bahan-bahan
- Selada setengah gunung es
- 1 tembikai kecil
- 225 g strawberi dihiris
- 1 keping timun 5 cm, dihiris halus
- Tangkai pudina segar
Bahan-bahan untuk sos
- 200 ml yogurt biasa
- 1 keping timun, dikupas 5 cm
- Sebilangan daun pudina segar
- Setengah sudu teh kulit lemon parut
- 3-4 ketulan ais
Mod penyediaan
Letakkan selada dalam bekas, masukkan strawberi dan timun tanpa kulitnya. Kemudian, tumbuk semua bahan sos dalam pengisar. Hidangkan salad dengan sedikit berpakaian di atas.
2. Mousse strawberi
Bahan-bahan
- 300 g strawberi beku
- 100 g yogurt biasa
- 2 sudu besar madu
Mod penyediaan
Campurkan semua bahan dalam pengisar dan pukul selama 4 minit. Sebaik-baiknya, mousse mesti dihidangkan sejurus selepas penyediaan.
3. Jem strawberi
Bahan-bahan
- 250 g strawberi
- 1/3 jus lemon
- 3 sudu gula merah
- 30 ml air yang ditapis
- 1 sudu chia
Mod penyediaan
Potong strawberi menjadi kiub kecil. Kemudian dalam kuali yang tidak melekat masukkan bahan dan masak selama 15 minit dengan api sederhana. Anda akan bersedia apabila anda menyedari bahawa strawberi hampir cair.
Simpan dalam balang kaca, dan simpan di dalam peti sejuk maksimum 3 bulan.
4. Kek strawberi
Bahan-bahan
- 350 g strawberi
- 3 biji telur
- 1/3 cawan minyak kelapa
- 3/4 cawan gula merah
- secubit garam
- 3/4 cawan tepung beras
- 1/2 cawan serpihan quinoa
- 1/2 cawan panah
- 1 sudu besar serbuk penaik
Mod penyediaan
Dalam bekas campurkan bahan kering, tepat setelah menambahkan cecair satu demi satu, sehingga anda mendapat doh yang homogen, akhirnya tambahkan ragi dan campurkan dengan ringan ke dalam adunan.
Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180º selama 25 minit, dalam bentuk yang digabungkan dengan minyak kelapa dan tepung beras.