Kandungan
Terdapat makanan dan minuman yang boleh menjadi penyebab mulas dan pembakaran esofagus atau yang boleh memperburuk masalah ini pada orang yang cenderung mengalami refluks, seperti kafein, buah sitrus, lemak atau coklat, misalnya.
Sebilangan besar makanan yang menyebabkan pedih ulu hati menyebabkan kelonggaran sfingter esofagus bawah, yang merupakan otot yang berfungsi sebagai penghalang antara esofagus dan perut dan yang, jika santai, memudahkan masuknya kandungan gastrik ke dalam esofagus.
Beberapa contoh makanan yang boleh menyebabkan pedih ulu hati adalah:
1. Makanan pedas
Umumnya, makanan pedas memiliki komponen yang disebut capsaicin dalam komposisinya, yang memperlambat pencernaan, menjadikan makanan tinggal di perut lebih lama, sehingga meningkatkan risiko refluks.
Selain itu, capsaicin juga merupakan zat yang dapat merengsakan esofagus, menyebabkan sensasi terbakar. Ketahui apa yang perlu dilakukan untuk menenangkan gejala ini.
2. Bawang
Bawang, terutama jika mentah adalah makanan yang melegakan sfingter esofagus bawah, yang merupakan otot yang berfungsi sebagai penghalang antara esofagus dan perut dan jika ia santai, ia akan memudahkan refluks. Selain itu, kandungan seratnya tinggi, yang memanaskan dan memperburuk gejala pedih ulu hati.
3. Makanan berasid
Makanan berasid seperti buah sitrus seperti jeruk, lemon, nanas atau tomato dan tomato derivatif, meningkatkan keasidan perut, meningkatkan pedih ulu hati dan sensasi terbakar di esofagus.
4. Makanan goreng dan lemak
Makanan goreng dan lemak seperti kek, mentega, krim atau bahkan alpukat, keju dan kacang adalah makanan yang juga mengendurkan sfingter esofagus bawah, menjadikan asid perut lebih mudah keluar dari kerongkongan, menyebabkan terbakar.
Di samping itu, makanan berlemak tinggi merangsang pembebasan hormon cholecystokinin, yang juga menyumbang kepada kelonggaran sfingter esofagus bawah dan memperpanjang kekal makanan dalam perut untuk dicerna dengan lebih baik, yang sebaliknya meningkatkan risiko refluks. .
5. Pudina
Beberapa kajian menunjukkan bahawa makanan pudina meningkatkan refluks gastroesofagus dan pembakaran. Juga difikirkan bahawa, dalam beberapa kes, pudina menyebabkan kerengsaan pada lapisan esofagus.
6. Coklat
Makanan coklat juga melegakan sfingter esofagus bawah, meningkatkan refluks asid, kerana komposisi theobromine dan pembebasan serotonin.
7. Minuman beralkohol
Setelah meminum minuman beralkohol, alkohol cepat diserap oleh sistem gastrointestinal, yang merengsakan membran mukus esofagus dan perut dan mengubah membran usus, mengganggu penyerapan nutrien.
Selain itu, alkohol juga melegakan sfingter esofagus bawah dan meningkatkan keasidan perut.
8. Kopi atau minuman berkafein
Seperti makanan lain, kopi dan produk yang mempunyai kafein dalam komposisinya, seperti minuman ringan, misalnya, melegakan sfingter esofagus bawah, meningkatkan refluks asid.
Ketahui sebab lain yang mungkin menjadi penyebab pedih ulu hati.
Dibuat oleh: Pasukan Pengarang Tua Saúde
Bibliografi>
- KESIHATAN. 11 Makanan Yang Boleh Menyebabkan Pedih ulu hati. Terdapat dalam:. Diakses pada 26 Feb 2019
- PENJALAN COPACABANA. Pedih ulu hati: Punca, makanan, diet, rawatan, antasid. Terdapat dalam:. Diakses pada 26 Feb 2019
- UFRJ. Garis panduan diet untuk refluks gastroesofagus. Terdapat dalam:. Diakses pada 26 Feb 2019
- KLINIK MAYO. Pedih ulu hati. Terdapat dalam:. Diakses pada 26 Feb 2019