Kandungan
Selada adalah sayur yang kaya dengan serat dan mudah dimasukkan dalam diet harian, bertanggungjawab untuk membawa manfaat kesihatan seperti membantu menurunkan berat badan dan mengawal glukosa darah, kerana kaya dengan serat yang memberikan rasa kenyang dan mengurangkan penyerapan karbohidrat di dalam usus.
Selain itu, daun ini dapat ditanam dengan mudah di rumah, hanya memerlukan periuk kecil dan cahaya matahari yang banyak untuk tumbuh.
Berikut adalah semua manfaat kesihatan selada:
- Membantu menurunkan berat badan, kerana mengandungi sedikit kalori dan kaya dengan serat yang meningkatkan rasa kenyang;
- Melawan insomnia, kerana mempunyai sifat menenangkan;
- Lawan sembelit, kerana kaya dengan serat;
- Mencegah anemia, kerana mengandungi asid folik;
- Mencegah barah, kerana kaya dengan antioksidan;
- Menjaga kesihatan tulang, kerana mengandungi vitamin K;
- Membantu mengawal diabetes, kerana membantu menurunkan indeks glisemik makanan.
Untuk mendapatkan faedah ini, anda harus mengambil sekurang-kurangnya 4 daun selada setiap hari, lebih baik menambahkan 1 sudu teh minyak zaitun ke dalam makanan, untuk meningkatkan daya antioksidannya. Inilah cara membuat jus selada untuk melawan insomnia.
Maklumat pemakanan dan cara penggunaan
Jadual di bawah menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g selada ungu rata.
| Selada Amerika | Selada Halus | Selada Ungu |
Tenaga | 9 kkal | 14 kkal | 13 kkal |
Protein | 0.6 g | 1.7 g | 1.9 g |
Lemak | 0.1 g | 0.1 g | 0.2 g |
Karbohidrat | 1.7 g | 2.4 g | 2.5 g |
Serat | 1.0 g | 2.3 g | 2.0 g |
Fosfor | 19 mg | 26 mg | 51 mg |
Vitamin C | 11 mg | 21.4 mg | 13.5 mg |
Selada boleh ditambahkan ke salad, jus dan sandwic, dan mesti disimpan di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kandungan asid folik dan vitamin C. Untuk mengekalkan daun lebih lama, gunakan bekas dengan penutup dan letakkan serbet atau kertas. tuala di bahagian bawah dan bahagian atas bekas, sehingga kertas akan menyerap kelembapan dari daun, menjadikannya tahan lebih lama. Di samping itu, anda juga boleh meletakkan serbet di antara setiap helaian, ingat untuk menukar kertas ketika sangat lembap.
Cara menanam selada di rumah
Untuk menanam selada di rumah, anda harus mempunyai periuk sedalam 20 hingga 30 cm dengan lubang dalam, yang harus diletakkan di tempat yang lapang dan yang menerima cahaya matahari sekurang-kurangnya 5 jam sehari. Pot mesti diisi dengan tanah yang sangat lembut, di mana benih akan ditanam, yang mesti disiram setiap hari, atau anak benih tanaman, yang mesti disiram setiap hari.
Benih bercambah setelah perawatan selama 1 atau 2 minggu, apabila biji juga mesti disiram setiap hari. Penting untuk diingat bahawa setiap daun dapat dikeluarkan dari selada tanah yang rata, tetapi seluruh batangnya mesti dikeluarkan ketika itu adalah jenis daun manik.
Resepi Lettuce Roll yang diisi
Bahan-bahan
- 6 biji daun selada rata
- 6 keping keju ringan minas atau krim ricotta
- 6 keping ham kalkun
- 1 wortel parut kecil atau bit ½
Sos
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu besar air
- 1 sudu besar mustard
- 1/2 sudu besar jus lemon
- Garam dan oregano secukup rasa
Mod penyediaan
Letakkan sepotong keju, ham dan 2 sudu besar wortel parut pada setiap daun selada, balut daun dan pasangkan dengan tusuk gigi. Sebarkan gulungan dalam bekas, campurkan semua bahan sos dan taburkan ke atas gulungan. Untuk menjadikan gulungan lebih berkhasiat, anda boleh menambahkan ayam yang telah dikisar ke dalam pengisian.
Salad Selada Sederhana
Bahan-bahan
- 1 biji selada
- 2 biji lobak merah parut
- 1 bit parut
- 1 biji tomato yang dikupas dan dibiji
- 1 bawang dipotong kecil
- Minyak zaitun, cuka, garam dan oregano secukup rasa
Mod penyediaan
Campurkan semua bahan dan musim dengan minyak, cuka, garam dan oregano. Salad ini boleh berfungsi sebagai lauk atau sebagai permulaan makanan utama, membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengawal penyerapan karbohidrat dan lemak di dalam usus.
Untuk membantu mengurangkan berat badan, berikut adalah cara membuat sup detoks yang lazat.