Kandungan
Makanan kaya kolesterol terutama yang berasal dari haiwan, seperti kuning telur, daging lembu atau hati, misalnya.
Kolesterol adalah sejenis lemak yang ada di dalam tubuh, yang sangat penting untuk fungsi sel yang baik, ketika pada nilai yang memadai, namun, jika nilainya tinggi, dapat menimbulkan ancaman bagi kesihatan. Ketahui akibat mempunyai kadar kolesterol tinggi.
Jadual makanan tinggi kolesterol
Beberapa makanan yang tinggi kolesterol adalah:
| Makanan | Jumlah kolesterol dalam 100 g | Tenaga dalam 100 g |
| Kernel babi | 2195 mg | 127 kalori |
| Hati betis | 393 mg | 141 kalori
|
| Ginjal Babi | 395 mg | 95 kalori |
| Telur ayam | 356 mg | 143 kalori |
| Hati ayam | 341 mg | 106 kalori |
| Hati babi | 237 mg | 129 kalori |
| Buah pinggang lembu | 213 mg | 92 kalori |
| mentega | 201 mg | 726 kalori |
| Hati ayam | 159 mg | 222 kalori |
| Udang | 154 mg | 77 kalori |
| Ikan kod | 139 mg | 136 kalori |
| Panggang Babi Shank | 110 mg | 262 kalori |
| keju parmesan | 106 mg | 453 kalori |
| Keju Emmental | 98 mg | 384 kalori |
| Keju Cheddar | 97 mg | 419 kalori |
| Daging lembu | 90 mg | 250 kalori |
| Ketam | 85 mg | 83 kalori |
| Serbuk susu keseluruhan | 85 mg | 497 kalori |
| Lard | 82 mg | 896 kalori |
| Ikan teri | 80 mg | 167 kalori |
| Tulang rusuk babi | 74 mg | 355 kalori |
Makanan ini, kerana mereka memiliki sejumlah besar kolesterol, harus dihindari oleh orang-orang dengan kolesterol tinggi.
Makanan yang Meningkatkan Kolesterol jahat
Makanan yang meningkatkan kolesterol jahat harus dielakkan, terutama oleh pesakit dengan masalah kardiovaskular, kerana mereka kaya dengan lemak tepu. Beberapa contoh adalah:
- Ikan goreng, daging tepung roti, kentang goreng;
- Sosej, salami, daging asap, lemak babi;
- Coklat, minuman coklat, biskut dan pai perindustrian;
- Susu penuh, susu pekat, keju kuning, krim masam, resipi dengan krim masam, ais krim dan puding.
Kedua-dua makanan dalam jadual dan yang ada dalam senarai harus dielakkan sekiranya kolesterol LDL melebihi 130 mg / dL.
Makanan yang Meningkatkan Kolesterol Baik
Makanan yang membantu meningkatkan kolesterol baik adalah:
- Alpukat;
- Minyak zaitun, minyak jagung, minyak bunga matahari, minyak canola, minyak kacang;
- Kacang tanah, badam, buah berangan, biji rami, biji bunga matahari, bijan;
- Salmon, tuna, sardin;
- Bawang bawang;
- Soya;
- Mentega kacang.
Makanan ini kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dan, bersama dengan penurunan berat badan dan aktiviti fizikal, membantu tubuh meningkatkan kolesterol baik, juga dikenali sebagai kolesterol HDL, yang mesti melebihi 35 mg / dL. Lihat petua lain untuk meningkatkan kolesterol HDL.
